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Al bancone · Cassino

Il menù di Qalici

Le birre col loro passaporto e la carta del locale, capitolo per capitolo, coi prezzi del bancone.

Cartolina di Qalici: il bancone disegnato a tratto, con un uomo con gli occhiali che beve da un bicchiere davanti agli scaffali delle bottiglie, e la scritta «Campare di Campari»

Passaporto

del bancone: birre, cucina, bar e vini

CASSINO · CORSO DELLA REPUBBLICA 83

Documento del locale

Nome

Qalici

Vini & Salumi

Domicilio
Corso della Repubblica 83, Cassino (FR)
Al bancone
Tutti i giorni. Dalle 16:45 alle 23:30. Il venerdì e il sabato fino all’una e mezza, la domenica fino a mezzanotte e mezza.
Segni particolari
Enoteca, bar à vin e banco di salumi nel centro pedonale di Cassino.
Contenuto
8 birre col loro passaporto, poi la carta: cucina, bar, vini, dopo pasto.
Indice

Dentro il libretto

  1. Birre8 birre di 32 Via dei Birrai, una pagina per birra.
  2. CucinaDal banco: salumi, formaggi, bruschette, crostoni, tigelle e bun.
  3. BarAperitivi, gin tonic, cocktail della casa, caffetteria e dolci.
  4. ViniIn bottiglia, da bere qui: bollicine, bianchi, orange, rossi e rosati.
  5. Dopo pastoVini da dessert, vermouth, amari, grappe, rum e whiskey.

Prezzi del bancone, da consumare qui. Dove c’è a casa ↗ la stessa bottiglia si compra anche nel negozio online: portala a casa.

Capitolo

Birre

8 birre di 32 Via dei Birrai, ognuna col suo passaporto: da dove viene, com’è fatta, con cosa si sposa e quanto costa al bancone.

Passaporto · Birre1 di 8

Nome

Ambita

32 Via dei Birrai

famiglia beverina

Cittadinanza
italiana, Pederobba (TV)
Segni particolari
Pale ale chiara con un solo luppolo, che si fa sentire sul finale; 4,5 % vol; non filtrata e non pastorizzata
Si sposa con
Insalate di stagione, verdure alla griglia, pesce azzurro, mozzarella
Al bancone
50 cl 9,00 €

Portala a casa 50 cl: Ambita, scheda del negozio online

Passaporto · Birre2 di 8

Nome

Tre+Due

32 Via dei Birrai

famiglia beverina

Cittadinanza
italiana, Pederobba (TV)
Segni particolari
Mild ale speziata e ricca di luppolo: rosa al naso, amaro in chiusura; 3,2 % vol; non filtrata e non pastorizzata
Si sposa con
Pasta al pesto, frittate alle erbe, pollo arrosto, salumi speziati
Al bancone
75 cl 15,00 €

Portala a casa 75 cl: Tre+Due, scheda del negozio online

Passaporto · Birre3 di 8

Nome

Curmi

32 Via dei Birrai

famiglia iconica

Cittadinanza
italiana, Pederobba (TV)
Segni particolari
Bianca di farro e orzo con buccia d’arancia e coriandolo, fresca e agrumata; 5,8 % vol; non filtrata e non pastorizzata
Si sposa con
Verdure crude, pesce bianco al forno, pollo alla piastra, caprino fresco, ciambellone
Al bancone
75 cl 15,00 €

Portala a casa 75 cl: Curmi, scheda del negozio online

Passaporto · Birre4 di 8

Nome

Oppale

32 Via dei Birrai

famiglia iconica

Cittadinanza
italiana, Pederobba (TV)
Segni particolari
Golden ale a più luppoli con malto caramello, dolce e amara insieme; 5,5 % vol; non filtrata e non pastorizzata
Si sposa con
Fritti, porchetta, salsicce alla brace, formaggi stagionati
Al bancone
75 cl 15,00 €
Passaporto · Birre5 di 8

Nome

Audace

32 Via dei Birrai

famiglia iconica

Cittadinanza
italiana, Pederobba (TV)
Segni particolari
Strong golden ale chiara con buccia d’arancia: agrumi, fiori e pepe; 8,4 % vol; non filtrata e non pastorizzata
Si sposa con
Salumi affumicati, pecorino stagionato, crudi di mare, baccalà mantecato
Al bancone
75 cl 15,00 €

Portala a casa 75 cl: Audace, scheda del negozio online

Passaporto · Birre6 di 8

Nome

Admiral

32 Via dei Birrai

famiglia iconica

Cittadinanza
italiana, Pederobba (TV)
Segni particolari
Rossa dal corpo pieno: caramello, note tostate e un amaro misurato; 6,3 % vol; non filtrata e non pastorizzata
Si sposa con
Arrosti e brasati di carne rossa, ragù di cacciagione, gorgonzola
Al bancone
75 cl 15,00 €

Portala a casa 75 cl: Admiral, scheda del negozio online

Passaporto · Birre7 di 8

Nome

Atra

32 Via dei Birrai

famiglia meditativa

Cittadinanza
italiana, Pederobba (TV)
Segni particolari
Brown ale scura e invernale: carruba, cacao e caffè tostato; 7,3 % vol; non filtrata e non pastorizzata
Si sposa con
Zuppa di ceci, maiale arrosto, cotechino, dolci al cacao, tiramisù
Al bancone
75 cl 15,00 €
Passaporto · Birre8 di 8

Nome

Nebra

32 Via dei Birrai

famiglia meditativa

Cittadinanza
italiana, Pederobba (TV)
Segni particolari
Ambrata al sambuco, floreale e rotonda, con caramello e un filo di pepe; 8 % vol; non filtrata e non pastorizzata
Si sposa con
Cantucci, crostata di frutta, pasticceria secca, formaggi a crosta fiorita
Al bancone
75 cl 15,00 €

Portala a casa 75 cl: Nebra, scheda del negozio online

Capitolo

Cucina

Dal banco: salumi, formaggi, bruschette, crostoni, tigelle e bun.

Prezzi al piatto, da consumare qui. Servizio 1,50 € a persona.

Focacce

  • Prosciutto crudo di Parma, mozzarella, pomodoro, rucola, allergeni 1, 7 10,00 €
  • Speck trentino, caprino e Melanzane Grigliate, allergeni 1, 7 10,00 €
  • Prosciutto cotto, gorgonzola e noci, allergeni 1, 7, 8 10,00 €
  • Stracchino, pomodori secchi e hummus fatto da noi, allergeni 1, 6 10,00 €

Tigelle, 4 pezzi

Allergeni 1, 3, 4, 6, 7

  • Di terra crudo-squacquerone, mortadella-carciofini, cotto-provola, finocchiona-ricotta 15,00 €
  • Di mare salmone, avocado, cream cheese, pomodoro 16,00 €

Dal banco

  • Selezione di formaggi, allergeni 7 15,00 €
  • Selezione di salumi, allergeni 12 15,00 €
  • Selezione di salumi e formaggi, allergeni 7, 12 20,00 €
  • Sfizio ciociaro, allergeni 7 salsiccia secca e pecorino locale 12,00 €
  • Selezione di salumi iberici, allergeni 12 22,00 €
  • Jamón ibérico 50% de bellota a coltello (90 g), allergeni 12 23,00 €
  • Speck e tomino, allergeni 7, 12 13,00 €
  • Carpaccio di black angus affumicato toscano, rucola e pomodorini, allergeni 12 16,00 €
  • Caprese (mozzarella e pomodoro) - anche con crudo o con tonno, allergeni 4, 7 12,00 €
  • Alici del cantabrico e burro salato, allergeni 4, 7 14,00 €
  • Degustazione di sott’olii del fratoio, allergeni 12 6,00 €
  • Cestino di tigelle vuote, allergeni 1, 4, 6, 12 7,00 €

Bruschette, 4 pezzi

  • Classiche, allergeni 1 pomodoro, olio, sale e origano 11,00 €
  • Miste, allergeni 1, 3, 7 pomodoro, lardo di colonnata, pesto di rucola, ciauscolo 13,00 €
  • Sfiziose, allergeni 1, 7 ricotta di bufala al lime e alici del cantabrico 14,00 €
  • Speciali, allergeni 1 pomodoro, mozzarella e olive di Itri 14,00 €
  • Fresche, allergeni 1, 3, 4, 7 salmone, pomodoro, avocado e mayo al basilico 15,00 €

Crostoni

  • Maionese al basilico, prosciutto crudo, provola e pomodoro, allergeni 1, 3, 4, 7 10,00 €
  • Pesto di rucola, filetto di tonno, pomodoro e mozzarella, allergeni 1, 4, 7 10,00 €
  • Pesto di avocado, salmone, stracchino e pomodoro, allergeni 1, 4, 7 10,00 €
  • Mortadella, caprino fresco, granella di pistacchio, scorza di limone, allergeni 1, 7 10,00 €

Bun

Panini salati con sesamo e burro

  • Salmone, avocado, stracchino e pomodoro, allergeni 1, 4, 7, 11 10,00 €
  • Raclette svizzera, friarielli e speck trentino, allergeni 1, 7, 11 10,00 €
  • Cotto arrosto, stracchino, formaggio francese e cetriolini, allergeni 1, 7, 11 10,00 €
  • Prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodoro e mozzarella, allergeni 1, 7, 11 10,00 €

Zingara di Peppe

  • Mozzarella, mayo basilico, pomodoro, crudo, allergeni 1, 4, 7, 11 12,00 €
Capitolo

Bar

Aperitivi, gin tonic, cocktail della casa, caffetteria e dolci.

Prezzi al bicchiere o alla tazza, da consumare qui.

Aperitivi e soft drink

  • Birra Castello La Decisa Bionda Classica 3,50 €
  • Birra analcolica 5,00 €
  • Aperitivo leggero Contrattino 6,00 €
  • Crodino / Tassoni / Schweppes limone / Estathè / Campari Soda / Succhi di frutta 3,50 €
  • Coca-cola / Coca-cola zero / Acqua tonica / Tonica al pompelmo rosa / Ginger beer 3,50 €
  • Acqua naturale / frizzante piccola 0,5 l 1,50 €
  • Acqua naturale / frizzante grande 1 l 3,00 €
  • Campari soda e prosecco 5,00 €
  • Campari soda e gin 6,00 €
  • Spritz Aperol / Campari / Limoncello / Hugo / Cynar 7,00 €
  • Negroni / Sbagliato / Americano 7,00 €
  • Spirit and Mix 8,00 €

Gin tonic

Cocktail della casa

  • Vicky Park Vodka alla Pera, Aperol, Fiori di Sambuco, limone, zucchero, lavanda 10,00 €
  • Non Sono Io Rum bianco, anice, succo di lime, sciroppo di zucchero, top di prosecco 10,00 €
  • Messico&Nuvole Tequila, Mescal, succo di lime, sciroppo di zucchero, tonica pompelmo rosa 10,00 €
  • Dulce Rum bianco, triple sec, passion fruit, lime, sciroppo di zucchero 10,00 €
  • Hendrick’s Martini Hendrick’s Gin, Vermouth Bianco Winestillery 10,00 €
  • Another Hendrick’s Fresh 75 Another Hendrick’s Gin, sciroppo di zucchero, Paragon Timur Berry cordiale, bitter al cioccolato, spumante rosé 10,00 €
  • Another Hendrick’s Fizz Another Hendrick’s Gin, liquore ai fiori di sambuco, soda 10,00 €
  • Hendrick’s Negroni Hendrick’s Gin, Vermouth Rosso Winestillery, Bitter 10,00 €
  • Negroni Bianco Portofino Dry Gin La Penisola, Bitter Bianco Luxardo, Vermouth Winestillery 12,00 €
  • Basilico Smash Portofino Dry Gin, succo di limone, sciroppo di agave, foglie di basilico 12,00 €
  • Sea Sour Portofino Botanical Spirit, succo di limone, sciroppo di zucchero, albume 12,00 €
  • Ibiscus Tequila Blanco, Vermouth dry, infuso di ibisco, succo di lime, sciroppo di zucchero, liquore ai fiori di sambuco, albume d’uovo, angostura bitter 12,00 €

Cocktail della casa senza alcol

  • Fake Paloma Gin0.0, lime, sciroppo di agave, tonica pompelmo rosa 8,00 €
  • Maracuia Split Gin0.0, sciroppo di vaniglia, lime, passion fruit 8,00 €
  • Negroni No Alcol Gin0.0, Monin Bitter No Alcol, Roots aperitif 0.0 8,00 €
  • Sweet Ending Gin0.0, Sciroppo di Popcorn, albume d’uovo, bitter al cioccolato, cacao in polvere 8,00 €

Caffetteria

  • Caffè 1,30 €
  • Caffè macchiato 1,50 €
  • Caffè decaffeinato 1,50 €
  • Caffè decaffeinato macchiato 1,70 €
  • Caffè corretto 1,70 €
  • Caffè decaffeinato corretto 1,90 €
  • Caffè americano 1,50 €
  • Caffè doppio 2,60 €
  • Ginseng / orzo tazza piccola 1,50 €
  • Ginseng / orzo tazza grande 3,00 €
  • Ginseng / orzo macchiato 1,80 €
  • Ginseng / orzo corretto 2,00 €
  • Cappuccino 1,80 €
  • Latte macchiato 1,80 €
  • Cappuccino decaffeinato 2,00 €
  • Cappuccino orzo / ginseng 2,00 €
  • Cappuccino freddo 1,70 €
  • Thè / Tisane / Camomilla 3,50 €
  • Cioccolata calda Domori al latte / fondente 4,00 €
  • Caffè shakerato 3,00 €
  • Caffè shakerato con Baileys 4,00 €
  • Spremuta di arance fresche 4,00 €

Dolci

  • Fetta di crostata fatta in casa, allergeni 1, 3, 5, 6, 7, 8 5,00 €
  • Piattino di biscotti fatti in casa (4 pezzi), allergeni 1, 3, 7, 8 3,50 €
  • Tiramisù fatto in casa, allergeni 1, 3, 7 6,00 €

Specialty coffee

Caffè filtro monorigine

  • Ethiopia Rumidamo Natural mora, mirtillo, cacao 5,00 €
  • Ethiopia Thinse Guye Washed thè verde, bergamotto, frutta a noce 5,00 €
Capitolo

Vini

In bottiglia, da bere qui: bollicine, bianchi, orange, rossi e rosati.

Prezzi alla bottiglia, da bere qui.

Bollicine

Metodo charmat

Metodo classico

Rifermentati in bottiglia

  • Perseveranza Trebbiano dell’Emilia 35,00 €
  • Passerina del Frusinate MariaErnesta Berucci 35,00 €
  • Principe Jacopo Possa Cinque Terre Bosco, Albarola 45,00 €

Champagne

  • Charles Le Bel Inspiration 1818 P.Meunier, P.Noir, Chard 65,00 € a casa, Charles Le Bel Inspiration 1818: scheda del negozio online
  • Odile Thieullet Confidentielle Blanc de Noirs P.Meunier 80,00 €
  • Billecart-Salmon Brut Réserve P.Meunier, P.Noir, Chard 85,00 € a casa, Billecart-Salmon Brut Réserve: scheda del negozio online
  • Billecart-Salmon Brut Rosé P.Meunier, P.Noir, Chard 120,00 € a casa, Billecart-Salmon Brut Rosé: scheda del negozio online
  • Doyard Révolution Blanc de Blancs Grand Cru Chardonnay 105,00 €
  • Doyard Oeil de Perdrix P.Noir, Chardonnay 180,00 €
  • Vilmart & Cie Cuvée Rubis Chardonnay, P.Noir 110,00 €
  • Vilmart & Cie Grande Réserve 1er Cru Chardonnay, P.Noir 85,00 €
  • Vilmart & Cie Grand Cellier d’Or Chardonnay, P.Noir 130,00 €
  • Egly-Ouriet V.P. Grand Cru P.Noir, Chardonnay 200,00 €
  • Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Vrigny P.Meunier 130,00 €
  • Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Bisseuil P.Meunier, P.Noir, Chard 140,00 € a casa, Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Bisseuil: scheda del negozio online
  • Egly-Ouriet Grand Cru Rosé P.Noir 220,00 €
  • Vouette & Sorbée Fidèle Pinot Nero 130,00 €
  • Vouette & Sorbée Blanc d’Argile Chardonnay 180,00 €
  • Alexandre Filaine Speciale P.Meunier, P.Noir, Chardonnay 160,00 €
  • Alexandre Filaine DMY P.Meunier, P.Noir, Chardonnay 200,00 €
  • Alexandre Filaine Sensum Vertigo P.Meunier, P.Noir, Chardonnay 330,00 €

Bianchi italiani

Bianchi stranieri

Slovenia

Borgogna

Chablis

Jura

Loira

Provenza

Spagna

  • Albariño Do Ferreiro 2024 42,00 €

Savoia

  • Chardonnay 2022 Domaine Le Pacotille 50,00 €
  • Aligoté 2022 Domaine Le Pacotille 55,00 €

Mosella

  • Riesling Kabinett CAI 2022 Immich-Batterieberg 40,00 €

Grecia

  • Nimbus Shadow Play Kamara Wines Assyrtiko, Malagouzia 45,00 €

Libano

Nuova Zelanda

Orange wine

Rossi italiani

Rosati

Rossi stranieri

Francia

Patagonia

  • Pinot Noir Barda 2024 Bodega Chacra 50,00 €

Slovenia

Croazia

Repubblica Ceca

Libano

Spagna

Capitolo

Dopo pasto

Vini da dessert, vermouth, amari, grappe, rum e whiskey.

Prezzi al calice, anche amari, grappe, rum e whiskey: da bere qui.

Vini da dessert

Vini aromatizzati

  • Vermouth Winestillery Chioccioli Rosso / Bordiga 6,00 €
  • Vermouth Winestillery Chioccioli Bianco Dry / Bordiga 6,00 €

Amari e liquori

Distillati

Grappa

Rum

  • Hampden Estate Owh 8YO Jamaica 12,00 € a casa, Hampden Estate Owh 8YO: scheda del negozio online
  • The Real McCoy 12YO Super Premium Caraibi 12,00 €
  • Papa Rouyo 2020 Guadalupe 13,00 €
  • Saint James Hors d’Âge Martinique 12,00 €
  • Nine Leaves 2018 Pure Single Rum 7YO Ex Armagnac Small Batch (Japan) 17,00 €
  • Rum Agricole J. Bally Pyramide 2007 Brut De Fut (Martinica) 17,00 €
  • Clairin Sajous 10 Récolte Haiti 12,00 €
  • Clairin Vaval 10 Récolte Haiti 12,00 €

Whiskey

  • Michter’s US*1 American Whiskey Kentucky 11,00 €
  • Port Askaig 8YO UK 12,00 €
  • Aerstone Sea Cask 10YO Scozia 11,00 €
  • Nikka From the Barrel Giappone 11,00 € a casa, Nikka From the Barrel: scheda del negozio online
  • Macallan 12YO Scozia 13,00 €
  • Florentis Tuscan Malt Whisky Super Tuscan Cask Italia 14,00 €
  • Elijah Craig Toasted Barrel Bourbon Whiskey Kentucky 15,00 €
Prima di ordinare

Allergeni e note

I numeri accanto a piatti e dolci sono gli allergeni:

  1. 1cereali contenenti glutine
  2. 2crostacei
  3. 3uova
  4. 4pesce
  5. 5arachidi
  6. 6soia
  7. 7latte
  8. 8frutta a guscio
  9. 9sedano
  10. 10senape
  11. 11semi di sesamo
  12. 12anidride solforosa e solfiti
  13. 13lupini
  14. 14molluschi

Per ogni dubbio chiedi al bancone. Servizio 1,50 € a persona.

Prezzi del bancone in euro, IVA inclusa: carta del 16/10/2026.

Ci vediamo al bancone

Corso della Repubblica 83, Cassino

Qalici Vini & Salumi

Corso della Repubblica 83, Cassino

Sfoglia con le frecce sinistra e destra, Inizio e Fine; le linguette portano ai capitoli.

Allergeni

I numeri accanto a piatti e dolci sono quelli della lista europea: i 14 allergeni dell’allegato II del Reg. UE 1169/2011.

  1. 1Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano (tra cui farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
  2. 2Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. 3Uova e prodotti a base di uova
  4. 4Pesce e prodotti della pesca
  5. 5Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. 6Soia e prodotti a base di soia
  7. 7Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
  8. 8Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
  9. 9Sedano e prodotti a base di sedano
  10. 10Senape e prodotti a base di senape
  11. 11Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. 12Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO₂ totale
  13. 13Lupini e prodotti a base di lupini
  14. 14Molluschi e prodotti a base di molluschi

Per ogni dubbio chiedi al bancone.